Online Opskrifter
printervenlig versionTip en ven


Falaffel-opskrift

Smager rigtig godt i pitabrød eller durumruller. En populær vegetarret.

Ingredienser:
½ kg kikærter
6 - 8 fed hvidløg
2 løg
1 spsk salt
1 tsk knust koriander
1 tsk knust spidskommen
1 æg
1 bdt persille
4 -5 tsk mel


Beskrivelse:
Kikærterne sættes i blød 8 - 10 timer før.

Kikærterne skylles og det hele blendes eller køres igennem en gammeldags kødhakker. Det hele blades sammen og dejen skal hvile i ca. 4 - 6 timer. Falaflerne steges i olie.

Der findes specielle falaffeljern, som kan købes i specialforretninger, men ellers formes de med en theske, som små frikadeller.

Anslået pris:
ca. 30 kr

Tak til Lone Danielsen for opskriften