Online Opskrifter
printervenlig versionTip en ven


Cheesecake - dansk ostekage


Ingredienser:
350-400 gr. Digestive
100-125 gr. smør
1 tsk. kanel
500-600 gr. Philadelphia ost (light eller regular efter behag)
2-2.5 dl. sukker
3 æg
2 tsk. vanillesukker
3.5 - 4 dl. Creme Fraiche ( % efter behag )
400 gr. frosne hindbær


Beskrivelse:
Tænd ovnen på ca. 175 grader
Smelt smørret, knus kiksene ( nemmest med en stavblender ), bland kiks, det smeltede smør og kanel sammen, "smør" blandingen ud i en springform også op ad siderne, bag "skallen" i ca. 5 min.
Bland ost , sukker, æg og vanillesukker sammen, kan med fordel gøres med piskeris.
Hæld denne blanding i den bagte "skal" .
Bages i ovnen ved 175 grader i ca. 45 min.
Pisk Creme Fraichen luftig, hæld den over den bagte kage, bages i yderligere 5 min.
Lad den køle på køkkenbordet, før den sættes i køleskab, gerne dagen før den skal serveres.
Som tilbehør kan vælges frosne hindbær som du giver et hurtigt opkog tilsat et par skefulde sukker.
Eller bær efter egen ide/smag

Anslået pris:
80

Kommentar:
Den er cremet og lækker.


Tak til Jes for den lækre opskrift.
Den er smagt - og er virkelig fantastisk