Online Opskrifter
printervenlig versionTip en ven


Culottesteg

En culottesteg er efterhånden den mest populæresteg blandt danskeren. Den er god, velsmagende og nem at tilberede.

Ingredienser:
Culottesteg
Hvidløg
salt
peber

Beskrivelse:
Tænd ovnen på 225 grader (180 grader varmluft).
Tag en skarp kniv og rids stegen på kryds...og så på tværs (så det bliver ternet på fedtsiden)
Pil hvidløg - stik dybe huller i fedtsiden på stegen og put hvidløgsfedene i disse huller. Kryds med masser af salt og peber.
Når ovnen har en temperatur på 225 grader (180 grader varmluft) sættes stegen ind i 10 minutter. Skru derefter ned til 180 grader (120 grader varmluft) og lad stegen stå i ca. 40 minutter til den har en kernetemperatur på 60 grader.
Tag stegen ud og lad den hvile med staniol over i ca. 10 minutter. Skær tynde skiver af stegen (max. 0,5 - 1 cm tykke).

Anslået pris:
fra 80 kr.


Anbefalet tilbehør: